Eccoci giunti al quinto ed ultimo appuntamento per il mese di luglio, dedicato alle ricette provenienti da varie parti del mondo.

 

Cinque piatti straordinari che vi faranno fare un giro del globo attraverso il cibo.

Si termina con la Spagna: ce ne parla Paulina, attraverso la sua ricetta.

 

“Si tratta di un piatto semplice, a base di pesce.

Il tocco caratteristico? Il profumo!”

 

Mettiamoci a prepararlo.

 

Merluza a la cazuela

800g di merluzzo a filetti

300g di gamberi

½ kg di vongole veraci

2 cucchiai di farina

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 bicchiere di vino bianco

1 bicchiere d'acqua

olio

sale

un pizzico di peperoncino piccante (facoltativo)

prezzemolo q.b.

 

“Mettete in padella olio, aglio e cipolla tritata finemente, facendo soffriggere il tutto per un po'.

Aggiungete il merluzzo, precedentemente passato nella farina, i gamberi, il vino, l'acqua e fate cuocere per almeno 10 minuti.

A parte, fate aprire le vongole in acqua bollente. Unitele, poi, al resto degli ingredienti, completando con il peperoncino e una bella manciata di prezzemolo.”

 

L'inconfondibile odore del peperoncino darà una marcia in più al vostro piatto.

Il sapore del mare sarà protagonista.

Un viaggio nel gusto...siete pronti a compierlo e a “portarlo” sulla vostra tavola?

 

La nostra “Cucina di Storie” riapre domenica prossima.

Mandateci le vostre ricette!